食肉加工品
スモーク秋田比内地鶏
100g ￥756 (税抜￥700)
自社牧場産の比内地鶏を使用。もも肉・ムネ肉の美味しさが詰まった一品。
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スモークロース真鴨
30g ￥648 (税抜￥600)
自社牧場産の真鴨を使用。
クセのある香りを抑え、うま味をじっくり引き出しました。
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バイエリッシェ
・レバーケーゼ
100g ￥462 (税抜￥428)
スパイスでレバーの風味を抑えたドイツ風ミートローフ。
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豚ヒレ肉のくん製
150g ￥1,037 (税抜￥960)
国産の豚ひれ肉を使用。しっかりとしたスモークの風味が楽しめます。
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豚ヒレ肉のくん製（一本）
一本 （仕上がり重量による）
うま味が凝縮された贅沢な一本。出来上がりの重量で価格が決まります（290g～420g）。
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アイスバイン
一本 （仕上がり重量による）
国産の豚すね肉をじっくり漬け込み、スモークしました。
※季節限定商品です。
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ビアシンケン
100g ￥540 (税抜￥500)
牛と豚の旨味。その名も「ビールによく合う」ハム。
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牛肉と豚肉のハンバーグ
ステーキ(デミソース付)
150g ￥514 (税抜￥476)
ふっくらジューシー。直営レストラン人気No1メニュー。
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比内地鶏と豚肉のハンバーグ
ステーキ(デミソース付)
150g ￥514 (税抜￥476)
柔らかであっさり食べやすく、地鶏の旨味がたっぷり。
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